宮崎の素材を活かしたスイーツ、特にチーズケーキをいろいろな種類作っています。素材は　農家さんから直接仕入れて、加工し、それを使ったスイーツです。
甘さを控えて、添加物を出来るだけ使わないで、「身体にやさしい」美味しいスイーツ作りを目指しています。