藤屋は創業120余年の長い歴史を持つ桐生のうどん店になります。
店内は木造作りでゆっくりと落ち着けるようになっております。
桐生名物であるひもかわは、山紫水明の街・桐生で長い年月を経て確立された、伝統の技で作っています。清流・桐生川の水を使用して長時間かけて熟成し、ていねいに一本一本包丁で切った古式手作りの本格的な手打ちうどんになります。
カレーセイロひもかわ、ソースカツ丼セットなど、様々なメニューもご用意しています。