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忠小兵衛蒲鉾本店


忠小兵衛蒲鉾本店

有限会社 忠小兵衛蒲鉾本店       カテゴリ:海産物・加工物,漬物・佃煮・調味料

《主要取り扱い商品》
 かまぼこ、ちくわ、ごぼう巻き
山口県、長州・萩伝統の焼き抜き蒲鉾─
忠小兵衛蒲鉾のかまぼこ作りは長州・萩の伝統的な「焼き抜き製法」です。
板の下からじっくりと遠火で焼きあげるため身が締まります。
このため一般的な蒸し製法の蒲鉾よりも弾力のある独特の歯応えと魚本来の旨味が強いのが特徴です。
つなぎや添加物を加えず、日本海の荒波で育った新鮮なエソなどの魚とミネラル豊富な天然塩で、熟練の職人が昔ながらの製法で作っており、海の旨味が凝縮された逸品です。

住 所 山口県萩市椿2757-1
連絡先 0838-22-0457/0838-26-1581
営業時間 8:00~17:00
定休日 元日
アクセス
テレビ紹介
URL http://www.chukobee.com/
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